Noproten Breadmix 5kg (5802)

Eigenschaften:
Glutenfreie Backmischung (<20 ppm)
Niedriger Proteingehalt
Angereichert mit Eisen und Vitamin B-Komplex

Zusammenstellung:
Weizenstärke, Zucker, Stabilisatoren: Guarkernmehl Pektin, Backtriebmittel: Glucono-Delta-Lacton, Natriumbicarbonat, Eisen, Vitamine: B1, B2, B6 und Niacin
5 mg Phe/ 100 g

Nährwertanalyse:

Gebrauchsanweisung:
Dosierung: 500 g Mehl - 50 g Fett - 7 g Trockenhefe oder 25 g Frischhefe - 4 dl lauwarmes Wasser - 1 Prise Salz
In eine Schüssel das Mehl, die Hefe (Frischhefe in warmem Wassser auflösen), das Wasser und das Salz geben.
Mit einem Mixer mit Teigbesen (keine Knethaken) auf niedrigster Stufe mischen.
Die 1-Liter-Form leicht einfetten und mit dem Teig füllen.
Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten ruhen lassen.
Den Teig bei 220°C 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Nach dem Backen das Brot sofort aus der Form nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen (die Kruste mit warmem Wasser befeuchten).

Inhalt:
5 kg

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